Winterpralinen mit Ahornsirup
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Zutaten
- 25 g Kokosöl
- 75 ml Ahornsirup aus Kanada
- 115 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- 30 g getrocknete Cranberries
- 100 g Zartbitterschokolade
- 20 g Raspel-Schokolade
- 20 g gehobelte Mandeln zum Toppen
Zubereitung
- Kokosöl schmelzen, mit Ahornsirup, gemahlenen Mandeln, Zimt, Vanille-Extrakt und Kardamom vermengen.
- Cranberries hacken und unterrühren.
- Masse 30 Minuten kaltstellen, anschließend mit den Händen zu 15 gleichgroßen Kugeln formen.
- Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Kugeln mit Schokolade überziehen. Mit Raspel-Schokolade und gehobelten Mandeln garnieren und nochmals für 60 Minuten kaltstellen.
Paulina von @shelovesfruit beschenkt Freunde und Familie gern mit selbstgemachten Winterpralinen. Dazu vereint sie feinste Schokolade mit fruchtigen Cranberries, Gewürzen und, zur Veredelung des Geschmacks, dunklem Ahornsirup.
Nährwerte pro Praline:
Energie: 130 kcal/540 kJ
Eiweiß: 3 g
Fett: 9 g
Kohlenhydrate: 9 g
