Mit Ahornsirup glasiertes Kohlrabi-Steckrüben-Gemüse

• 2 mittelgroße Kohlrabis (ca. 600 g)
• ½ Steckrübe (ca. 600 g)
• 50 g Butter
• Salz, Pfeffer
• 4 EL Ahornsirup aus Kanada, z.B. AMBER rich taste
• 1 EL gerösteter Sesam
• 1 TL gem. Schwarzkümmel

1. Kohlrabis und Steckrübe schälen und in Pommesform schneiden.
2. Butter in einem großen Topf zerlassen, Gemüsestücke darin unter Rühren 2 Minuten anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Esslöffel Wasser und Ahornsirup angießen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen. Deckel abnehmen und bei hoher Hitze Flüssigkeit einkochen lassen, bis alles glasiert ist. Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreut servieren. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Tipp: Passt zu allem Kurzgebratenen, z.B. Steaks, Koteletts, zusammen mit z.B. Kartoffelpüree. Anstelle von Steckrübe Knollensellerie verwenden.