Halloumi Burger mit Ahornsirup

Für die Burgersauce

• 4 EL Mayonnaise
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Jalapeno Sauce
• 1/2 TL Chiliflocken
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Ahornsirup aus Kanada, z. B. DARK robust taste

Für die Bürger

• 6 Salatblätter
• 1 große Tomate
• 200 g Halloumi
• Salz und Pfeffer
• 1/2 TL Chilipulver
• 2 Brioche Burgerbrötchen (á 62,5 g)

1. Für die Burgersauce alle Zutaten verrühren.
2. Salat waschen und trockentupfen, Tomate waschen, Stielansatz entfernen und die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Halloumi in 6 Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Anschließend auf den heißen Grill legen und von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun grillen.
3. Währenddessen die Burgerbrötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf dem Grill kurz rösten.
4. Burgersauce auf der Unterseite der Burgerbrötchen verteilen, dann mit Salatblättern, Tomatenscheiben und gegrilltem Halloumi belegen. Mit Brötchenoberhälften abdecken.